文献综述

南京城南小吃发展由来已久。秦淮区是南京的老城区，而秦淮河畔的夫子庙又是这个老城区的商业、文化中心。早在春秋战国时期，这里就人口集中、文化荟萃、手工业商业繁华，这些都为秦淮风味名小吃的形成和发展提供了社会条件。三国时，南京就已出现了炒米作为小吃。六朝时期，两岸已是居民密布、市井相连。到东晋时王、谢等大族居住于乌衣巷内，书法家王献之、王羲之亦定居于此，至刘宋时期，茶楼、酒肆、吃食店鳞次栉比，《随园食单》中也说道：“梁昭明以点心为小食，郑傪嫂劝叔lsquo;且点心rsquo;，由来久矣。”说明南朝梁武帝之子昭明太子即以点心为小吃。隋平陈以后，六朝的饮食文化落至谷底。至唐代，秦准的饮食业从恢复到崛起，秦淮沿岸酒馆林立，菜点精美，可从韦巨源的《唐韦巨源食谱》的《附建康七妙》中窥得一二，其中收录了馄饨、湿面、寒具、腌菜、饼等小食种类。南唐期间，秦淮出了一位食疗专家吴廷绍专门研究菜肴和小吃，《韩熙载夜宴图》是当时饮食文化的集中写照。宋仁宗景枯元年就东晋学宫扩建“建康府学”(即今夫子庙)，迄明清两代更以繁华著称。每逢大比之年，各地商贩也来金陵采购货物，夫子庙前不仅摊贩林立，而且为“举子”服务的酒楼、茶社、小食店、客栈等也应运而生。明代南京小吃习俗有了发展，主要表现在品种明显增多，小吃的制作水平提高，不少地方特色小吃被收录进了《明会典》、《正德江宁县志》等地方史志作品中。朱元璋定都应天以后，新建16座大酒楼，史称“十六楼”，以接待各地客商，供功臣、贵戚消遣享乐。这些酒楼大部分坐落在秦淮沿岸，名菜佳点甚多。有明朝“清明上河图”之称的《南都繁会图》描绘了当时以南市街和北市街为中心，延至皇宫的秦淮河两岸生活画面，展现了明代应天府的市井繁盛情形，而从中可看到当时的细点名糕、水果、香糖的招牌或幌子，由此看出当时南京小吃已颇有规模。¹

中国传统吉祥图案历史源远流长，是中华民族 向往、追求美好生活而创造出来的一种特有的具有 浓郁民族风格的艺术形式，是最富有中国特色的传 统视觉资源。中国传统吉祥图案是以吉祥祈愿为主 题的人的一种心理需求产物，包含着传统文化的众 多内容，包括了人生各种需要的方方面面，其形式 特点是传统审美文化的特征体现。当今，在加入原 创设计的背景下，开发和建立有中国本土化特色的 设计语言显得尤为重要。²

在文化创意产业发展的大背景下，对日历的形式、材料、功能技术等都有了新的设计，第一，现代日历的形式上发生了变化。第二，现代日历的材料上发生了变化。第三，现代日历的功能上发生了变化。所以现在设计师不在拘泥与传统日历的呈现形式。突破传统日历传统形式。所以我把南京小吃和日历结合起来，制作一个“食记”日历。对于传统图案的意义，赵媛媛在《守望传统图形的心灵乐章——关于现代视觉设计下传统图形的再思考》^[1]中这样写：传统图形是指由历代沿传下来的具有独特民族艺术风格的“传统纹样”，它们可能是存在于建筑、青铜器、碑刻、器物、服饰等物品上的，这些物品也是我国古代劳动人民智慧的结晶，是让我们与世界上其他地域的古老文明得以区别的重要因素，成为唯一的延续数千年而不曾中断的文明。³

在传统图形中的色彩关系中，传统图案因其载体的不同，也会有明显 的区别。如瓷器上的图案，五彩与粉彩瓷器 就会有明显不同，粉彩是在五彩基础上，在 彩料中加入玻璃白，以达到粉厚细腻的效果 而形成的，因此粉彩中的色彩常带渐变，而 五彩本身的颜色大多是平涂的。又如，景泰 蓝(铜胎掐丝珐琅)的不同色块衔接处，都 有古铜色的轮廓线，这是在器物胎体上用铜 丝进行掐丝工艺造成的，后期珐琅彩料则是 填入铜丝勾成的轮廓中。这种古铜色的轮廓 线自然也就是景泰蓝器物的图案必有的了。以上这些例子都是不同载体、不同文化、 地域下色彩构成形成的各自特点，教师在教 学时对要讲授的例子，应当细致全面地分析 其各项因素，不能单独、孤立地讲授色彩构成， 这对学生将来结合实际文化、地域状况使用 色彩构成知识也是有好处的。⁴

同时，传统图形也需要创新，传统图形是一个民族本土文化的具体体现，在一定程度上推动着社会的发展。所以，将传统图形应用到平面设计中时，不能只是简单的拼凑、移动，应该在现代技术的基础上结合创新思维对其进行改造，在体现现代特色的同时又能保留原有的神韵，给人以全新的视觉体验。⁵ 2008年中国奥运会的标志也同样体现了这一点，设计者在设计的过程中将太极拳融入设计元素中，在保留传统图形实质的基础上将现代设计展现的活灵活现，得到了一致的好评。另外，在创新的过程中，不能盲目的追求新形式，要在引入传统图形的同时对其进行相关的分析，结合具体的设计情况适当的予以改造。

中国传统图案寓意，是含有某种意义的装饰花纹。寓意，是借
一个或一组可以“假托”、“转喻”、“谐音”的形象来
传情表意。自古以来，我国的装饰纹样.多含有一定的寓意。⁶
所以在设计南京秦淮小吃的过程中，要注意实践，真正的区体会这些小吃的寓意何在。

关于图形创意与情感关系，王娜在《图形创意的情感因素研究》7中说：对图形的情感因素进行研究能让视觉传达设计具有独特的风格和魅力,能适应社会发展的时代特征和能带来好的社会效应。形式多样的图形能为视觉传达设计带来一片生机。图形是视觉传达设计中各个方向构成的基本元素之一,如包装设计、广告设计、书籍装帧设计、字体设计等,故图形在视觉传达设计中起着主要传递形式的作用。

而然在传统图案—南京秦淮小吃，做在日历上也是一种创新。单地说“ 日历” 就是记录年、 月、 日的东西，它在我们生活中的作用非常重要。农民耕种离不开它 工 人生产离不开它国家行政事业单位离不开它国际上的交往更离不开它。它的应用非常广泛 使用的数量也很大。面对旧厉我们是否可以想一想它的创新呢 ？