文献综述

我国药膳食疗文化有着悠久的历史，它的起源可以追溯到夏禹时代。药膳是中医传统知识和烹调技艺的巧妙结合，它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋予药用，具有防病治病、强身健体的作用。“食、色，性也”，“民以食为天”，饮食是人们赖以生存的重要条件，中国人也一直坚持食疗养身的观念，药膳的发展不仅迎合了人们的需求，还能有效地改善国人的身体素质。

视觉形象设计是指视觉识别设计，是以标志为核心要素，运用丰富多彩的应用形式、整体统一的视觉风格传达企业或品牌的精神，从而在组织内部和外部人群中实现良性认同的沟通。CI系统中最具传播力和感染力层面的部分便是视觉识别设计。人们所感知的外部信息，有83％是通过视觉通道到达人们心智的。也就是说，视觉是人们接受外部信息的最重要和最主要的通道。视觉形象设计以其丰富多彩的应用形式，将CI的非可视化内容转化为静态的视觉符号，在最为广泛的层面上进行最直接的有效的传播。视觉形象是企业、信息、技术与设计的交叠，是企业信息传达及艺术统一的关键，是CI的“视觉面”。^[1]品牌的传达最直接地就是通过品牌视觉形象来表现，因此视觉形象设计的好坏对品牌的发展起着决定性的作用。本课题的意义则是通过对药膳品牌的视觉创新设计，从现代人的审美和生活方式出发，丰富视觉效果，体现现代感，更好地继承和发展中国传统文化，使全民形成健康生活的意识。

人与品牌在最近距离上的交流就是人与品牌产品形象的交流，影响消费者购买行为的第一因素是消费者对产品形象的第一印象，产品形象是品牌营销的最关键因素。^[2]人有五感，即视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，人们借助感官获得对外界事物的感知能力，审美活动基本上都是通过视觉的形式来完成的。视觉之所以在审美活动中如此重要，不仅在于它是一种高度清晰的媒介，还在于这一媒介会将关于世间万象和各种物体、事件的无穷无尽的丰富信息直观地展现给人。^[3]

如今是品牌泛滥的时代，市场竞争愈发激烈，要使本品牌能够在其他众多品牌中脱引而出，就要把重点放在对品牌视觉特征的研究和创新上，力求能够刺激和吸引大众的眼球，这也就离不开色彩的运用。在人们的成长与学习过程中，在一般情形下你会发现，色彩比型态更容易记忆，会慢慢在有意识或无意识的状况下，记下一些和生活中常见或听到的颜色。色彩设计的最终目的应该是为社会大众创造更适切的视觉环境。^[4]艺术家鲁道夫·阿恩海姆曾说：“在视觉艺术中，色彩心理效应特征是色彩领域中重要的研究对象之一。”色彩对人的心理反映能够引起人们很多的联想和情感变化。比如“蓝色”会让人联想到天空、大海，也会让人感到心情忧郁；很多食品包装设计会选择红黄等暖色调，因为这些色彩能增进人的食欲，比如肯德基、麦当劳等。

创新是设计发展的源泉和不竭动力，有创新的设计才是有生命的。无印良品是日本独创的一个概念商品品牌，凭借独特的视觉形象设计得到了很多消费者的青睐。无印良品的很多用品多采用统一、简单的打包方式出售，透明或半透明的塑料包装将商品的内容直接呈现出来，包装的形可谓简约到极致。^[5]在其他品牌追求复杂繁琐的创新时，无印良品的视觉设计坚持一贯简约、朴实的风格，它的产品设计是艺术与技术的完美融合，实现了人与自然的和谐统一。

品牌视觉形象设计属于视觉传达设计范畴，也是基于视觉传达来表现设计的审美性、可视性和识别性。视觉形象设计与其视觉文化语境是紧密关联的，更受到视觉文化变迁的

影响。^[6]品牌视觉形象设计离不开文化，文化也需要品牌视觉形象来更形象生动地表达，二者是相互影响相互作用，彼此之间息息相关。“文化中心成了商品中心的组成部分。”^[7]从这个观点可以看出，当代消费者购买的已经不单单是商品本身，他们所购买的更是品牌，通过品牌文化来实现自己对某种精神文化的认可和追求。品牌视觉形象设计是为品牌产品服务的，它不是独立存在的，更不能脱离品牌内涵，它一定要有品牌的灵魂，因此品牌视觉形象设计要以品牌文化为中心进行设计。

现在社会上消费过剩的现象屡见不鲜，人们对产品设计感性特征的重视，其实更多的是出于一种感性消费。“感人之心，莫乎先情”，人是感性动物，品牌设计也应当遵循这个原则，只有从受众的情感出发，设身处地地为对方着想，理解他们真正所需要的，才能创造出能够打动人、感染人的品牌。拥有良好品牌体验的消费者，更容易产生高水平的品牌忠诚，在消费者个性化需求越来越明显的今天，消费者为什么买显得尤为重要。因为，消费者购买的不仅仅是一项产品或服务，他也同时购买使用这个产品时的心情，使用这个产品时的生活方式以及自我表达。而这种生活方式和自我表达的愿望，会刺激消费者的购买决策。^[8]现代消费者对品牌的选择不会单一地只注重产品功能，更多地是被品牌自身的文化内涵所吸引和折服。奢侈品之所以价格昂贵，且不说它的质量如何，正是因为它独具魅力的品牌文化才使得这么多人心甘情愿为它买单。人们的价值观、生活品质都可以通过品牌文化表现出来，品牌形象的无形内容反映了人们的情感，也能显示人们对身份、地位、心理等个性化的要求。品牌文化最大的魅力就是在于它能够满足人们的精神需求，使他们找到心灵归属。