文献综述

近年来，我国森林旅游一直保持快速增长态势，各地森林旅游开发和发展势头良好。在目前森林旅游发展迅速，产品供给规模不断扩张、竞争日益加剧的大背景下，森林旅游面临的问题也集中显现：资源过于分散、旅游产品缺乏特色、目标市场不明确，营销不到位等。因此，重视旅游资源的整合，充分利用森林景区丰富的旅游资源开发森林旅游产品，实现森林旅游产品的升级、创新，是关系到森林旅游生存与可持续发展的重大问题。本文对国内外森林旅游及森林旅游产品、旅游产品分类、旅游产品开发模式等方面的研究文献进行总结概括，从而对南京老山森林公园旅游产品的开发与发展研究提供创新之处。

1. 森林旅游相关综述
2. 森林旅游

国外学者对森林旅游研究的比较透彻深入。Horne（2006）主要从游客对稀有动物的保护和森林景观整改有很好的认知度两方面对森林旅游进行研究^[1]。Stefan Gossling（2003）主要从生态学角度出发研究发现，坚持生态平衡，不仅能对森林资源的保护，而且有助于发展森林旅游产业的经济价值。SherylR and Geoffrey W（2007）认为发展森林旅游离不开相应的管理手段和管理策略。通过对基础设施的完善，减少旅游者在森林旅游活动中可能会发生的事故^[2]。

我国国内森林旅游虽然起步较晚，但发展势头迅猛。卞文志（2014）认为森林旅游是指人们在闲暇时间内，选择受特定保护的开发成熟的森林公园内所进行的一项户外旅游活动，对人们的身心有巨大的感发，促使心情愉悦，精神焕发的新面貌^[3] 。刘青青（2013）认为森林旅游利用自然和人文景观经过科学规划、合理布局，形成一定的森林活动区域，展开多种旅游活动^[4]。但新球对森林公园归纳认为：“森林公园是人们通过前期的整理规划——制定设计——投入建设三步骤建造而成的，以开发自然景观和人文景观资源为森林旅游的休闲旅游产品为方向，用来进行森林休闲旅游活动的受保护的范畴^[5]。

从以上定义可以看出，无论广义还是狭义，森林旅游都是野外游憩方式的一种，是特定的为游客提供游览观光、度假休闲、健身疗养、科普教育等多种旅游产品和服务的一种特色旅游，满足人们回归大自然享受自然乐趣跟愿望的一种旅游方式。

1. 森林旅游产品

森林旅游的快速发展，带动了森林旅游产品开发的研究和实践。虽然“森林旅游产品”至今在我国被广泛运用，但很少有人做过精准的定义，而是从产品开发着手。通过查阅文献，目前国内对森林旅游产品的研究主要有：谢哲根、刘安兴等（2000）对森林公园旅游产品进行了系统研究,从旅游资源的利用方式、旅游者的旅游行为与效果将森林旅游产品分为9类^[6]。刘早阳（2016）从旅游产品可持续发展角度开发出森林休闲度假旅游和生态康养服务产品，强调森林旅游产品发展的全球化和生态^[7]。杨志新、姜奥（2014）主要从两方面提出森林旅游产品开发，一方面从游客旅游目的出发，进行森林旅游产品的开发，切身考虑到游客的所需。另一方面从宏观与微观方面，多角度\多层次、多思维的对森林旅游产品开发^[8]。

从前文对旅游产品概念的分析，森林旅游产品应该是一个整体概念，是指森林旅游经营者为了满足森林旅游者在森林旅游活动中的各种需要，凭借各种旅游设施和环境条件向市场提供全部服务要素之和。结合森林旅游的概念，笔者认为，旅游产品不仅由自然旅游资源开发而成，也应包括依托森林存在的人文旅游资源，如林区建筑、风俗民情、森林美食等，是一项能够满足游客某种森林旅游需求的单向旅游产品。

1. 森林旅游产品分类相关综述

作为一个森林旅游区，如何合理的划分各种旅游资源，进而开发旅游产品，促进森林旅游的健康可持续发展，不仅仅是重点，而且还是一个难点。而对森林旅游资源、森林旅游产品的分类则是森林旅游区合理开发旅游产品的基础和前提。一些学者从不同的角度对旅游资源的划分、产品的分类进行了研究，分类标准不同，对于旅游产品的开发意义也是不同的。

首先，在森林的旅游资源方面，国外对于旅游资源分类的方法有Clawon等按照旅游资源特征和游客体验将资源分为三大类^[9]。陈贵松、黄秀娟（2003）认为，旅游产品的生产与有形产品的生产一样，要投入一定的经济资源。一项旅游产品所包含的经济资源类型不同，对旅游产品是否适宜开发的影响程度也不一样，因而依据经济资源对森林旅游产品进行划分十分必要。根据形成一项森林旅游产品的核心竞争力的经济类型不同，将森林旅游产品分为三类：资源密集型旅游产品、资本密集型旅游产品和劳动密集型旅游产品^[10]。杨珊（2017）以全域旅游为思路开发自然景观，挖掘历史文化，发挥生态优势，突出乡村特点，结合工业资源，将区域内旅游资源产品分为自然风光、历史人文、休闲生态、康养旅游、乡村旅游、工业观光等类型^[11]。李晓东、韩冰（2016）将森林旅游产品划分为森林观光、森林游憩、体育健身、养生度假、疗养保健、求知科考等类型^[12]。