三全食品财务报表分析

文献综述

如今21世纪是一个信息化时代，可靠有用的信息的传递显得尤其重要。随着各种企业公司的蓬勃发展，为了让企业的管理者、股东、债券人等能够对企业的财务经济情况充分了解，这时，财务报表就是很需要的了。

财务报表能够全面反映企业的财务状况、经营成果和现金流量情况，但是单纯从财务报表上的数据还不能直接或全面说明企业的财务状况，特别是不能说明企业经营状况的好坏和经营成果的高低，只有将企业的财务指标与有关的数据进行比较才能说明企业财务状况所处的地位，因此要进行财务报表分析。做好财务报表分析工作，可以正确评价企业的财务状况、经营成果和现金流量情况，揭示企业未来的报酬和风险；可以检查企业预算完成情况，考核经营管理人员的业绩，为建立健全合理的激励机制提供帮助。

三全食品股份有限公司(简称三全食品，股票代码002216)创建于1993年，2008年上市。是一家以生产速冻食品为主的股份制企业。三全食品股有限公司证券简称三全食品，是中国生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一，总部位于河南省郑州市。郑州三全食品股份有限公司前身是郑州三全食品厂，始创于1993年，创始人是董事长陈泽民先生，是一家以生产速冻食品为主的私营企业。1998年12月，郑州三全食品厂改制设立了郑州三全食品有限公司，2001年，郑州三全食品有限公司整体变更为郑州三全食品股份有限公司。2003年12月，该公司与香港企业合资，成为私营企业中罕见的外商投资股份有限公司之一。三全食品是一家家族控股企业。在前十大股东中，除陈泽民家族之外，其他股东为基金公司。2014年中国家族企业排行榜中，三全食品排在第181位。我国家族企业作为民营经济的支柱产业，不仅提供了大量工作岗位，同时也为我国人民生活质量的提升做出了巨大贡献，是国民经济不可或缺的重要力量。近年来三全食品遇到了资金短缺、成本上升、利润下降等问题，企业生存和发展面临挑战，本研究具有一定的现实意义。

1、国外研究现状

财务报表产生的渊源要从复式记账开始算起，而财务报表的分析起源于19世纪末20世纪初，最早的财务报表分析主要是为银行的信用分析服务的。西方发达国家，由于认识到财务报表以及分析的重要性，财务报表分析理论和技术进步很快，已成为一门相对独立的运用科学。
美国南加州大学的教授Water B.Neigs（2012）认为：“财务分析的本质在于搜索与决策有关的财务信息并以分析与解释的一种判断过程”。美国纽约市大学的Leopld A.Bernstern（2012） 认为：“财务分析是一种判断过程，旨在评估企业现在或者过去的财务状况和经营成果，其主要目的在于对未来的状况和经营业绩进行最佳预测。”
尽管企业的财务报告是随着环境的变化而在改进，并根据使用者日益增长的需要作了若干创新。但迄今为止，使用者对财务报告的局限性是不满意的。有人对财务报告的有用性似乎在加速地降低而表示担忧。
企业财务环境的发展变化使得要求变革现有财务报告的呼声越来越高，尽管这些呼声多半来自会计学术界，但也有不少来自会计信息的使用者。改进财务会计报告的建议众说纷纭，莫衷一是，最引人注意的是美国注册会计师协会的财务报告特别委员会发表的《改进财务报告—面向用户》（Improving Business Reporting-A Custom Focus）；Steven M. H.Wallman的《财务会计与报告的未来：彩色报告方法》；由索特的事项会计发展而来的事项式报告也成为未来财务报告的发展方向之一。
理论界对未来财务报告的种种预测，部分解决了传统财务报告的缺陷和不足，对财务报告的发展具有重要的意义，但因其片面性和局限性，不能从根本上决解传统财务会计报告存在和面临的问题。
但是，尽管财务报告存在着种种不足，在经济发展的快速推动下，以财务报告为基础的财务管理的评价体系还是得到了相当程度的进步，21世纪财务管理的评价体系创新主要表现在两个方面：一是进一步拓展传统的财务分析指标体系；二是对知识资本等无形资产的财务评价比重增加。

1.1 财务报表分析的内容

不同的学者也对财务报表分析的内容做出了不同的界定。