毕业论文课题相关文献综述

文 献 综 述1 引言目前市场上较普遍的是 F42 糖浆（一代果葡糖浆，果糖含量42%），F42糖浆中的葡萄糖含量较高，果糖含量较低，不足以满足医疗和保健的需要，并且低温时易结晶，不便贮存，而果糖具有多方面特性：甜度的协同增效、冷甜爽口性、高溶解度与高渗透压、吸湿性、保湿性与抗结晶性、优越的发酵性与加工储藏稳定性、显著的褐变反应等[1]，因此提高果葡糖浆中果糖含量，生产二代 ( F55，果糖含量55 %)、三代( F90，果糖含量90 %) 果葡糖浆是果葡糖浆发展的必然趋势[2]。

采用离子交换树脂可实现果糖和葡萄糖的分离，其分离原理为：果葡糖浆的成分为水、果糖、葡萄糖和低聚糖，树脂对水和低聚糖没有吸附能力，对果糖的亲和能力要大于葡萄糖，因此树脂优先选择吸附果糖 ; 当用水对已吸附了果糖和葡萄糖的树脂进行脱附时，由于树脂对葡萄糖的亲和能力要小于果糖，因此葡萄糖更容易被脱附，从而达到果糖和葡萄糖分离的效果。

2 离子交换树脂概述离子交换技术有相当长的历史，随着现代有机合成工业技术的迅速发展，研究制成了许多种性能优良的离子交换树脂，并开发了多种新的应用方法，离子交换技术迅速发展，在许多行业特别是高新科技产业和科研领域中广泛应用。

近年国内外生产的树脂品种达数百种，年产量数十万吨。

近年来，在离子交换树脂与吸附树脂方面研究取得了许多引人注目的进展。

研究内容涉及基础理论、合成技术和在各个领域的应用[3-5]。

离子交换树脂都是用有机合成方法制成。

常用的原料为苯乙烯或丙烯酸(酯)，通过聚合反应生成具有三维空间立体网络结构的骨架，再在骨架上导入不同类型的化学活性基团（通常为酸性或碱性基团）而制成。

在工业应用中，离子交换树脂的优点主要是处理能力大，脱色范围广，脱色容量高，能除去各种不同的离子，可以反复再生使用，工作寿命长，运行费用较低（虽然一次投入费用较大）。

以离子交换树脂为基础的多种新技术，如色谱分离法[6]、离子排斥法、电渗析法等，各具独特的功能，可以进行各种特殊的工作，是其他方法难以做到的，离子交换技术的开发和应用还在迅速发展之中。