毕业论文课题相关文献综述

文献综述细胞反应是对温度变化十分敏感的放热反应。

因此，生物反应器的设计对温度控制的要求较高。

特别是随着反应器体积的增大、其热量移去和温度控制将成为反应器设计的一项重要内容。

在细胞反应过程中，反应器以产生热量为主，需要采用有效的冷却方式来降低温度。

可以通过人工控制或自动控制，将冷却水通入反应器的夹套或蛇形管中，通过热交换来降温，保持反应器中温度的相对恒定。

一、 发酵罐中常用的换热装置 1.蛇管换热器蛇管式换热器是以蛇形管作为传热元件的换热器，它结构简单、制造、安装、清洗和维修方便、价格低廉，在工业生产中得到广泛的应用[1]。

但是，它的缺点也是很明显的，即传热效率低,造成 浪费，这显然不符合高效传热系统的要求。

2. 夹套换热器夹套式热管属于重力式热管，但结构上与传统重力式热管有很大区别：传统重力式热管是在轴向方向上传热,而夹套式热管为同轴径向传热。

夹套换热器的优点是结构简单，缺点是：传热面受容器壁面限制，传热系数小。

为提高传热系数且使釜内液体受热均匀，可在釜内安 装搅拌器。