毕业论文课题相关文献综述

毕业设计(论文)开题报告学生姓名：周游 学 号： P1202110328所在学院：机械学院 专业：机械设计及自动化 设计(论文)题目：发酵罐搅拌轴的优化设计指导教师：李 政 辉 2015年3 月6日毕 业 设 计（论 文）开 题 报 告文 献 综 述1.课题研究背景发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置,发酵罐作为生产过程中的关键设备,一般为恒定转速机械搅拌容器。

由于微生物对搅拌产生的剪切力非常敏感，所以搅拌转速控制比较严格,不能太高[1]。

另外,随着中国生物技术行业的蓬勃发展,发酵罐日趋大型化,搅拌轴也不断加长,使该类轴的共振问题更为明显,为解决共振现象的发生,工程实践中一般多采用加大轴径或增加支承点,但这样处理会带来一些不利影响。

过分加大轴径(实心轴)不仅增大了轴质量,而且效果也不明显,因为实心轴受弯时,中间部分的材料并没有得到充分利用，过多增加支承点会增加生物发酵罐的染菌机会。

因此,搅拌轴的优化设计具有重要意义[2]。

2.发酵罐发酵罐其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在立方米至数百 立方米。

在设计和加工中应注意结构严密、合理，能耐受蒸汽灭菌，有一定操作弹性，内部附件尽量减少(避免死角)，物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗与减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗[3]。

发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。

发酵罐按使用范围可分为以下几种：2.1机械搅拌通风发酵罐[4]是利用机械搅拌器的作用，使经过过滤除菌的无菌空气与发酵母液充分混合，促使氧气在母液中充分均匀溶解，以保障微生物生长、繁殖、代谢所需的氧气。

这类发酵罐适用性强，是目前生产上最重要的反应器。