毕业论文课题相关文献综述

近些年，居民的经济和生活水平不断提高，提高的还有高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病。

伴随着中国老龄化的出现，公众的保健意识不断增强，保健食品在公众日常生活中扮演的角色越来越重要，［1］同时保健食品也给市场带来了巨大的经济效益。

据中国保健协会不完全统计，2008 年保健食品行业产值約为800亿元，2009年为約1100亿元，2011年我国保健食品产值已经超过2600 亿元。

［2］我国保健食品业在经过多年的快速发展之后，已经逐渐步入相对成熟的阶段。

近几年呈现出稳步增长的态势和良好的发展势头， 表明了这个行业的确具有巨大的发展潜力。

［3］但在保健品行业飞速发展的同时，也同样滋生了很多行业问题，使很多保健食品生产经营企业为了牟取不正当利益而丧失了行业的道德，这样不仅侵害了正规企业、产品的权益，扰乱了保健品市场的秩序，也严重的损害了消费者的利益。

1. 我国保健食品行业发展问题1.1 保健食品安全问题一些企业为突出产品的功能效果，置消费者健康于不顾，擅自在保健食品中添加违禁物品，如在减肥类产品中非法添加芬氟拉明、麻黄素等;在抗疲劳产品中非法添加构滁酸西地那非;在促进生长发育类产品中非法添加生长激素等;对消费者身体健康构成极大威胁。

［4］1.2虚假宣传问题一些保健食品生产经营企业为牟取暴利，利用报刊、电视等媒体的)一告和所谓的病例介绍及坐堂行医等大肆夸大产品功效，误导消费者。

有的产品说明书和标签不按批准内容印制，擅自增加保健功能、扩大适用人群，变更食用方法和食用量，混淆了食品与药品的界限。

1.3非法生产经营问题部分保健食品企业为了节约生产成本，在生产过程中违反《保健食品良好生产规范》的要求，还有个别企业不按照批准的配方、工艺组织生产，给产品安全留下了隐患。