毕业论文课题相关文献综述

文献综述

1.葛根简介

1.1.1葛根的形态学特征

葛根为豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥根，是一种常用中药材，始载于《神农本草经》，具有发表解肌、开阳透疹、解热生津、升阳止泻等作用[1]。素来享有南方人参的美称，葛藤蔓长3-5米，肉质根肥大，长60-80厘米，直径10-20厘米，富含淀粉、纤维和异黄酮类化合物。

1.1.2葛根的资源分布以及前景

全世界约有20余种葛根，主要分布于热带及亚热带地区，常见于森林边缘或河溪边的灌木丛中，成片生长于向阳坡面上。葛在我国分布广泛，中国药典收载的原植物有野葛PuerariaLobata(Wild.)Ohwi和粉葛P.thomsoniiBenth2种[2]。我国有着丰富的葛根资源，尤以野葛的分布最为广泛[3]，全国各省市均有见，且葛根总黄酮含量高，常作药用；粉葛次之，主要分布在广西、广东等地，以栽培为主，目前已有甘葛藤和麻葛藤2个品种，以其块根中淀粉和纤维素含量高而常作食用。此外还有越南葛、三裂叶葛、峨嵋葛等品种，偶作药用及食用。但值得注意的是，云南葛有毒，常用于毒鱼、杀虫[4,5]。

我国的葛种总面积（野生和栽培）初步统计为40万m2左右，年资源总量在150万吨以上，其中只有小部分被用作中药材（野葛）、保健食品及淀粉加工（粉葛），还有相当多的资源没被开发利用[6]。目前，国外对葛根的重视程度日益增高，每年从中国进口大量的葛根初级加工品，然后生产出高质量且价格昂贵的各种保健食品（如葛根口服液、葛根面包等）、药品销往中国。同时，以葛根素为首的异黄酮类化合物药用效果显著，如抗菌[7]、抗炎[8]、抗氧化[9]、抗癌[10]、治疗心血管疾病[11]、植物雌激素作用[12]等。迄今为止，国内外市场上可见含葛根异黄酮的制剂药品有葛根浸膏制剂、愈风宁心片及葛根素注射剂。据山东医科院临床资料表明，葛根素系列药品对心脑血管疾病治愈率达97.6％，是治疗疑难病和通发病的新药，深受患者欢迎[13]。目前国内除山东、陕西、北京、广州已建成以葛根提取物为原料的葛根素成品药生产线外，一些较大制药集团纷纷看好葛根系列产品，随着对葛根药用价值的不断深入研究，将会有更多含葛根有效成分的药品问世。可见，葛根是优良的制剂药品原料。

1.1.3葛根的应用

葛根可以食用，是中国一些南方省份常食的蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤只用。茎皮纤维供织布和造纸用。古代应用甚广，葛衣、葛巾均为平民服饰，葛纸、葛绳应用亦久，葛粉用于解酒。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。

1.1.4药理作用