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重金属耐受菌株的筛选文献综述

 2021-09-27 00:02:33  

毕业论文课题相关文献综述

1.重金属危害金属与人类生活密切相关。

有些金属在人体结构和机能中可发挥重要作用,甚至被列为主要的营养素,一旦缺乏将导致病理学的症状特征,如钙、钾、钠、镁,为人体功能所必需的常量营养金属;铁、锌、硒、锰、铜等为人体功能所必需的微量营养金属,但有些金属进入人体后,则会产生毒性作用。

食物中毒中常见的有毒金属主要来源于自然环境、食品生产加工、农用化学物质及工业三废的污染。

所谓有毒的金属,指既不是必需元素,又不是有益元素的那一类,它们在人体内即使少量存在,对正常的代谢作用也会产生明显的毒性作用。

  当然,所有的金属如果摄取得足够多的话,都可能有毒,比如硒在有毒量和不足量之间的界限就非常小,人体的适应能力也有一定的限度。

如果环境的异常变化超出人体正常生理调节的限度,就可能引起人体某些功能和结构发生异常,造成病理性变化。

重金属污染就是造成这种病理性变化的因素之一。

一般来说,重金属是指比重大于5、原子量大于55的金属。

从环境污染方面所说的重金属,主要是指汞、镉、铅、铬以及类金属砷。

它一旦通过饮水、饮食、呼吸或是直接接触的路径进入人体,就会极大地损坏身体的正常功能。

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