一、研究的背景和意义

伴随着经济一体化，当今的市场竞争是日益激烈。越来越多的企业在竞争中认识到 21世纪的竞争，不再仅仅是产品质量、价格的竞争和促销手段、广告宣传与营销技巧的竞争，更重要的是企业形象的竞争。对一个现代企业而言，企业形象的好坏直接关系到企业生死存亡。

企业形象指公众对由企业内在特点所决定的外在表现的总体印象评价。塑造企业形象的途径主要包括企业形象定位、企业理念、打造品牌( 名牌) 产品、 突出企业家形象、提高员工素质和加强企业公共关系等几个方面。

近几年 ，虽然我国不断加大食品安全的监管力度，但”从农田到餐桌”的食品产业链条依然危机四伏。各类事故频频见诸媒体和走进公众视野。如重庆市”毛发水”酱油 案件；天津输液瓶灌装酱油案件；浙江省白砂糖中添加”吊白块”案件；广东劣质大米 案 件；内蒙古死因不明羊肉案件等。这一系列视频安全事故不仅严重威胁人民的身心安全，还严重损害了食品行业的企业形象，严重制约了我国食品行业的发展。

目前，我国大多数食品企业已经意识到企业形象塑造的重要性和必要性，并且纷纷进行了一定意义上的企业形象的塑造。但是从我国企业形象塑造的现状看，由于对企业形象的理解上存在偏差或是未能真正理解企业形象的内涵，导致在企业形象的塑造过程中出现不少误区和问题，突出表现为企业形象塑造的”自造式”和”表象化”。