开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
一、拟研究的问题
通过试验研究，确定运用超临界流体技术将柚皮素包裹在无毒、无污染、可生物降解的药用高分子聚合物中，得到药用包合超细微粒。
二、课题实施计划
到目前为止，通过查阅国内外文献，已基本确定课题框架。下一步的主要工作是进行实验部分的工作，并对实验数据进行处理，建立初步的数学模型。最后是将实验和理论进一步完善，撰写论文，完成论文的答辩
三、文献综述
1.柚皮素简介
柚皮素(Naringenin, CAS 480-41-1)是一类天然黄酮类化合物, 广泛存在于枳实 、化橘红 、桃叶、菝葜等天然植物中。柚皮素具有重要的生物活性, 广泛应用于医学、化学、食品科学、农药等方面。我国具有丰富的柚皮素资源, 大力开发柚皮素的提取与应用研究前景广阔。
柚皮素是柚皮甙的甙元，属二氢黄酮类化合物，具有抗菌、抗炎、清除自由基、抗氧化、止咳祛痰、降血脂、抗癌抗肿瘤、解痉和利胆、预防和治疗肝病、抑制血小板凝结、抗粥样动脉硬化等作用，可被广泛地应用于医药、食品等领域。柚皮苷具有抗炎止痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖还原酶等作用。衍生得到的新橙皮苷, 经加氢处理而合成的二氢查耳酮新橙皮苷, 具有相当于蔗糖1 500倍的甜度。柚皮苷二氢查尔酮产品作为一种新型的甜味剂, 其甜度为蔗糖的500~ 700倍, 可应用于食品、医药和日化工业; 并且由于其口感清爽, 余味持久, 并带有特别的清香, 具有极佳的屏蔽苦味的功效, 柚皮苷二氢查尔酮特别适合用于奶制品、脂肪和油脂、冷冻食品、加工蔬菜、果冻、果酱、无醇饮料、口香糖、牙膏及口含药片中。柚皮苷二氢查尔酮作为糖的代用品,还可以减少人体对糖的摄入量, 这对防止肥胖和不宜食糖的病人是一种福音
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