草莓（Fragaria ananassa Duch）是蔷薇科草莓属草本植物，根据美国科学家报道：草莓所含的鞣花酸具有明确的抗癌作用，以上含有丰富的维生素C，因此被公认为最佳保健水果。
其栽培面积和产量在世界浆果类水果生产中仅次于葡萄。
草莓由于长期的无性繁殖，品种退化严重，产量、质量也明显下降，而且草莓容易感染多种病害，尤其是病毒病。
感染病毒后草莓果实变小、畸形，品质差，叶片皱缩，生长缓慢，一般减产 30%～80%，并且病毒病感染后无特效的防治方法，给广大果农造成严重的经济损失。
预防草莓病毒病的最佳方法是对草莓苗进行脱毒处理，在生产上使用脱毒苗。
草莓经脱毒处理后产量和品质均可大幅提高，给生产带来很大效益。
不同的草莓品种性状和抗性差别也很大，我国草莓生产上所用品种多引自国外且品种混杂，真正适合于我国不同气候条件栽培的品种不多。
目前，国内草莓的主栽品种有红颊、丰香、章姬、明宝、法兰地等。
草莓品种红颊为日本静冈县农业试验场育成，主要特性: 植株生长势强，株态直立，植株较高，产量高，早熟，休眠浅，适合促成栽培，叶片大，深绿色，果个大( 最大可达100g，一般30-60g) ，长圆锥形，果实硬度大，比较耐贮运，果面鲜红色，有光泽，果肉红色，甜酸适口，香味浓郁，品质优良，有牛奶草莓之称。
由于红颊草莓有以上优点，近几年在我国得到大量推广栽培。
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