开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
中药染色掺假的纸基SERS（表面增强拉曼）研究
课题的研究目的，课题的理论与实际意义，国内外研究情况介绍
中药材、中药饮片非法染色事件屡见不鲜，2013年国家食药总局组织对安徽、甘肃、广东和四川等4省相关单位生产、经营或使用的部分中药饮品进行了抽样。专项抽验共抽样397批次，检验证实22批次存在染色问题，共涉及红花、延胡索、西红花等品种。常见的染料或色素有金橙II、日落黄、柠檬黄、胭脂红、酸性红74、金胺0等，大部分都具有致敏性和致癌性，如果消费者接触或长期食用这些质量不合格的药材，会引起人体脏器的损害，危害健康。目前，国内外食品、药品染色的常见的检测方法有：
1.色谱法
薄层色谱(TLC)和高效液相色谱法（HPLC）是检测中药材、中药饮片染色掺假最常用的方法。饶伟文[1]等研究者采用薄层色谱法和HPLC-DAD鉴定，在掺假蒲黄和黄芩中检出染料金胺O，在掺假红花中检出染料金橙Ⅱ。莫连峰等[2]用HPLC法测定染色黄芩中金胺O的含量，检测14批市售蒲黄，其中7批检出金胺O，含量为12-138mg/100g。薄层色谱法操作简单，成本较低，具有分离、鉴定双重功能，但影响因素较多，一般用于定性初筛。高效液相色谱法灵敏度高，分离效果好,可实现染料的定性和定量检测。
2.质谱及其联用技术
液相色谱-质谱联用（HPLC-MS）技术，气相色谱-质谱联用（GC-MS）对药材、中药饮片染色鉴别时具有样品用量少、灵敏度高等特点, 研究者苏晶等[3]采用高效液相色谱建立了伪品血竭中苏丹红Ⅳ的鉴别和含量测定方法。为确保测定结果的准确性，对HPLC检测出苏丹红Ⅳ的样品进一步采用LC－MS进行确证。越桔是一种常见草药产品，通常采用单波长分光光度法测定其花青素含量。研究者发现[4],使用高效液相色谱-质谱分析-核磁共振（HPLC-MS-NMR）连用技术检测发现9%的花青素来自于染色掺杂物苋菜红。研究者Tatiana S. [5]等人采用填充胶束电动色谱-串联质谱法（MEKC-MS）检测辣椒粉中的苏丹染料，通过优化检测条件实现了苏丹（I,II,III和IV）四个染料快速、高效的的分离检测。
3..光谱法
研究者Carolina V. 等人[6]基于特征样本,利用紫外-可见光谱多元分类技术来建立分类规则。我们采用HPLC-DAD鉴别27个香料样品(姜黄、咖喱、温和热辣椒和辣椒)中的苏丹染料。此方法可以非常简单、快速的检测香料中的苏丹(I,II,III和IV)。另外Carolina V. [7] 等人使用高分辨率的核磁共振光谱成功检测了咖喱、姜黄和辣椒中的苏丹染料。Di Anibala.[8]等人利用表面增强拉曼光谱(SERS)法和多变量分析技术作为筛查工具检测辣椒粉中的苏丹1染料。研究者先后使用了拉曼、傅里叶拉曼（FT-Raman）和表面增强拉曼（SERS）进行检测，最终发现表面增强拉曼（SERS）最适合的检测方法。
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