广陈皮中多甲氧基黄酮的提取工艺1研究背景陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮，是临床常用中药。
《中国药典（2015版）》记载其气香，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多[1]。
陈皮药材素有陈皮和广陈皮之分，其中广陈皮被誉为道地药材，是茶枝柑的果皮。
多甲氧基黄酮（polymethoxylated avonoids，PMFs）是一类其它蔬菜水果中至今尚未发现而只有柑桔类才具有的柑桔黄酮化合物，作为一种特征成分，它在柑桔果皮部位含量丰富，且在广陈皮中含量较高。
从柑橘中分离鉴定的多甲氧基黄酮已超过40种，其中以川陈皮素、橘皮素、甜橙黄酮较为常见[2]。
多甲氧基黄酮的母核为2-苯色原酮，以C6-C3-C6为骨架，但它们的苯环被很多甲氧基（有时是羟基）所取代，尤其是A环[3]。
其官能团3、5、6、7、8、2′、3′、4′和5′等位置发生4个及以上甲氧基团取代基则为多甲氧基黄酮[4]。
其以自由糖苷配基形式存在，呈平面结构、弱极性和脂溶性，难溶于水，易溶于热乙醇、苯、乙酸乙酯、石油醚、己烷等有机溶剂。
2广陈皮多甲氧基黄酮的药理作用近年来，广陈皮多甲氧基黄酮的功能研究已成为热点，特别是国外在这方面的研究较多。
多甲氧基黄酮具有很强的抗氧化活性和消除自由基能力，尤其在抗癌、抑制肿瘤、抗炎症、抗突变、抗血小板凝集、降胆固醇水平及抗菌活性等方面效果突出。
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