石斛花的功效及应用研究进展
摘要：石斛花是一种药食同源的花卉原料，具有清热、解郁、养胃的功效。石斛花含有重要的营养及活性成分，包括黄酮类化合物、石斛多糖、石斛碱、氨基酸等，具有抗氧化、护肝、降糖、降压等功效。本文通过查阅文献分析总结石斛花的主要化学成分及生物活性，并展望了石斛花的市场应用前景，旨在促进石斛花的开发利用，为石斛资源的综合利用提供有益借鉴。
关键词：石斛花；化学成分；功效；市场应用
一、前言
石斛属Dendrobium是兰科植物中第二大属，全球约1500种，我国记载的石斛属植物有81个种，2个变种，其中18个种为中国特有[1]，约有50种可供药用[2]，《中国药典》2020版收载的药用石斛共有4种。石斛的茎是其主要药用部位，花虽然不属于药用部位，但是同茎部位一样具有重要的活性成分和生物功效。石斛花含有的生物活性成分，主要包括黄酮类化合物、挥发油、多糖、氨基酸和生物碱等，这些化学成分使石斛花具有抗氧化、护肝、降血压、降血糖和增强免疫力等功效[3-5]。本文通过文献调研，分析石斛花主要的化学成分以及生物功效，并对石斛花的市场应用及未来发展前景做了总结。
二、石斛花的化学成分
1、黄酮类化合物
研究表明，石斛花含有丰富的黄酮类化合物，其含量高于石斛茎、叶。李芳等[6]研究表明，铁皮石斛黄酮类化学成分主要集中于铁皮石斛花中。田鑫等[7]采用高效液相色谱（HPLC）法确认了黔产金钗石斛花含有甘草苷、山柰酚-3-葡萄糖鼠李糖苷和异槲皮苷等多种黄酮类成分，并测定了这些成分的含量。唐文文等[8]研究表明，铁皮石斛花的总黄酮含量高于茎和叶，且含量差异极为显著。
2、挥发性成分
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
