文献综述
1.1 前言随着经济、工业等各方面的发展，一系列的问题尤其是能源危机、环境污染、气候变化日益严重[1]，很大程度上限制了人与自然的和谐发展与可持续发展。
面对油脂能源的短缺和环境的不断恶化，油脂研究的一门新兴学科，即微生物油脂，应运而生。
微生物在一定条件下合成并储存于菌体内的甘油脂称为微生物油脂，其脂肪酸组成与植物油脂相似[2]。
与植物产油脂相比，微生物产油脂具有不与民争粮争地、不受气候和坏境影响、培养周期短、不受场地限制、易实现连续大规模生产等优势[3-4]。
微生物油脂中最具代表意义的生物柴油作为最重要的液体可再生能源之一，不仅在能源性质方面可取代化石柴油，还具有安全环保等优良特性[5]。
因此，微生物产油脂对于实现生物制造的可持续发展乃至能源的可持续发展有着极其重要的意义。
虽然对于微生物油脂的研究已近百年，但这门学科的各种发展仍在起步阶段，有无限的发展空间和可能。
所以，发展微生物油脂、提高微生物油脂的产量和品质，缓解对不可再生资源的依赖，已成为油脂领域的研究热点。
2019年5月，中国开始在16个城市开展零垃圾城市试点建设，不断推进固体废物源头减量化和资源化利用，尽量减少垃圾进入填埋场的数量，减少对垃圾填埋场的影响。
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