在校大学生饮用含糖饮料的成瘾行为及其影响因素的调查研究——以杭州师范大学为例文献综述

 2023-09-04 09:38:20

大学生糖成瘾国内外研究的文献综述

摘要：肥胖问题在当今世界日益严重，我国肥胖率近年来也在不断的上升，严重危害到了国民的健康。“食物成瘾是肥胖问题的起源”作为一种观点基于从根本上改变肥胖问题而被国内外学者广泛关注。糖成瘾或食物成瘾作为一种成瘾行为，其形成原因是复杂多样的，与肥胖密不可分。

关键词：肥胖； 食物成瘾； 糖成瘾；大学生；含糖饮料

  1. 文献综述
  2. 糖成瘾研究背景及有关概念

根据《中国居民营养与慢性病状况报告2020》显示，在2015至2019年间，我国居民肥胖问题不断严重，有超过一半的成年居民有超重或者肥胖问题，其中6~17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到了19%和10.4%[1]。世界卫生组织将肥胖定义为一种可能危害健康的不正常的脂肪堆积。根据数据显示，全球18岁以上的成年人中39%是超重的，13%是肥胖的[2]。肥胖与许多慢性疾病存在关联，如高血压、糖尿病等，因此肥胖问题应该给予足够的重视[3]。根据《“三减三健”提高全民健康素养》介绍，我国每100人死亡，其中80人是因为慢性病，而且不健康生活方式是有关因素，为积极倡导和培养健康生活方式，中国疾控中心提倡“三减三健全民行动”，其中三减为“减盐、减糖、减油脂”，三健为“健康口腔、健康体重、健康骨骼”。

面对肥胖，现在会有很多措施去干预改善，比如说药物减肥或是运动减肥，但为了从根源上探讨解决肥胖问题的途径，“食物成瘾是肥胖的根源”这一话题在此基础上引起了广泛探讨[2]。

大学生肥胖现象也较为严重[4]，一项浙江省7~22岁的学生超重调查显示，超重率为13.99%，肥胖率为8.75%，与2011年作比较，有了提高，这说明浙江省青少年儿童的肥胖现象日益严重[5]。食物成瘾(FA)与肥胖有着联系[2]，食物成瘾对富含脂肪、盐和糖的食物上瘾，是一种类似于药物滥用、酒精成瘾的饮食失调行为[6][7]。

有关大学生肥胖影响因素及其干预的相关研究在国内早已陆陆续续展开，但是直接有关食物成瘾或是糖成瘾的研究很少，可供参考的文献更是少之又少。

  1. 糖成瘾研究进展

大学生的肥胖现象严重[4]，浙江省也是如此，一项浙江省7~22岁的学生超重调查显示，超重率为13.99%，肥胖率为8.75%，与2011年作比较，有了提高，这说明浙江省青少年儿童的肥胖现象日益严重[8]。

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