文献综述
文 献 综 述我国餐厨垃圾的产生量巨大，据不完全统计，我国餐厨垃圾年产量约1.2亿吨，日处理能力为21900 t/d，仅有10%的餐厨垃圾可被资源化转化[1]。
因此，急需研发经济高效的餐厨垃圾资源化处理新技术以解决餐厨垃圾的处理处置问题。
餐厨垃圾含有较高的水分及有机物，极易腐坏变质，进而危害生态环境系统及人体健康。
而传统的填埋和焚烧处理方式不仅浪费了大量的有机质，且在处理过程中容易产生有毒有害物质。
因此，高效环保的餐厨垃圾微生物处理方式越来越受到人们的重视。
目前国内外常见的餐厨垃圾无害化及资源化利用的技术主要有：饲料化技术、好氧堆肥、厌氧消化产甲烷等[2]。
饲料化技术是指将可回收的餐厨垃圾作为原材料生产动物饲料的技术。
目前，应用较广泛的饲料化技术主要有两种，即脱水制饲料和生化制蛋白饲料。
该技术的优点是设备投资少，占地面积较小；工艺相对简单且操作简便。
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