向日葵花粉化学成分研究一、综述向日葵（Helianthus annuus）为菊科向日葵属植物。
一年生草本，高 2~3 米，全株被糙毛。
茎直立，较粗壮，中心髓部极发达。
叶互生，具长柄；叶片宽，卵形或心状卵形，长 10~15 厘米，先端长尖，基部宽楔形，截形或心形，边缘有锯齿，两面均有白色刺状短毛。
6~7 月开花，头状花序单生，圆盘状，直径可达 25~30 厘米，总苞片绿色多层，卵圆形或卵状披针形，先端尾状长尖，有长毛，花托扁平，边花为舌状花，黄色，中央为多数管状花，紫棕色，先端五齿裂；雄蕊 5，花丝分离，药聚合；雌蕊 1，子房下位，花柱细长，柱头 2 裂。
瘦果灰棕色或近黑色，长卵形或椭圆形，长约1厘米，宽约5毫米。
全国各地几乎都有栽培。
主要作为油料作物，以食用为主1 化学成分国外对向日葵叶、花盘的化学成分研究较多，自20世纪60年代起，美国、德国、西班牙、日本等国的许多学者对向日葵属植物地上部分进行了系统研究。
据文献报道到目前为止，已从向日葵属植物中分离出130多个化合物。
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