开题报告内容：（包括拟研究或解决的问题、采用的研究手段及文献综述，不少于2000字）
拟研究或解决的问题及采用的研究手段：
无花果（Ficus carica），别名映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果，是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，高3~10m，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知约有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。无花果不仅具有极高的营养价值还有较高的药用价值，其根、叶均可入药。历代医药典籍对无花果多有记录，《本草纲目》记载：无花果味甘平，无毒，立开胃，止泻痢，治五痔、咽喉痛。
在现代，因其具有滋补、防病和治病等功效，更被誉为抗癌斗士和21世纪人类健康的守护神。研究发现，其主要药理作用为：抗癌和抗肿瘤作用、抗氧化作用、增强免疫作用、抗病毒作用及抗菌作用等。
本课题拟对无花果中多酚物质的提取工艺中的各项因素进行优化并确定最佳工艺条件。其中，该工艺的主要影响因素有提取试剂类型、提取试剂浓度、料液比、超声温度、超声时间及提取次数等。各影响因素优化手段均采用单因素实验，并且综合分析提取液中多酚物质含量（即提取液于760nm的吸光度）和提取液中多酚物质的抗氧化性强弱（本实验通过DPPH自由基清除实验来判断），从而确定各个影响因素的最佳选择。最后在确定各影响因素最优值的情况下，通过正交试验设计确定最佳工艺条件。
时间安排：
2018.3.4~2018.3.20： 查阅本课题相关文献资料，撰写开题报告；
2018.3.5~2018.5.01： 结合相关文献设计无花果中多酚物质的提取工艺优化实验方案，并按照实验方案逐步完成实验；
2018.5.01~2018.5.31： 整理实验数据，撰写毕业论文。
文献综述：
以上是毕业论文文献综述，课题毕业论文、任务书、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
